店話１2　経費節約作戦

予定より不動産取得資金がアップしてしまったので、
どこで資金を節約するか。。。

工事費を抑えないと、オープンしてからの余剰資金が確保できない、かも。。。
な、現在。

細かく予算を出しているところなのですが、
もぉ、食器類とか、案外カフェなのに、カフェ呑みとかも想定しているし、
ご飯も出すしって事で、種類が多い。

１枚あたり100円以下での取得をめざし中。

ニトリとかダイソーとかナチュラルキッチンとか、
調査しまくります（苦笑）

でも、最近は安くても丈夫でかわいいのがたくさんあるから、
ありがたいですね。
問屋さんも、アウトレットとかだと100円以下でたくさん揃いそうです。

なんか、お安い情報があったら教えてくださいm(__)m

そして、手元に余っている在庫を今の段階で一掃して、
お店ではボチボチ、開けてから商品を揃えて行けるように検討中。

最初は委託品で、知り合いの方々の作品を置かせてもらえたらと思ってます。

どうやってキレイに売ろうか。。。
最終、半端モノはフリマとかかなと思いつつ。

さて、そろそろちょっと、近くの業務用厨房機器の中古屋さんへ行ってきます。見積もり予算を持って、これより安く揃えてもらえるよう、交渉しよう。

明日は珈琲のOEM屋さんかな。
オリジナルの豆の仕入れ、コレも、ロットどれくらいからだろか。。。

予算オーバー中。

やっぱり工事費が大きいから、ソコかな〜〜〜。