デザート三昧

今日は雨が降ったので、なんだかデザート試作三昧です。

とりあえず、卵が切れたので卵ナシで出来るものから。

生クリームも消費期限が来たので、使い切る作戦で

合計４品。

これ以上作ると食べきれなくなってきますが、あとはまだ
苺が残っているので食べ切るために、ちょっとロールケーキにでも
してみようかと思ったりして。

ムースとか、高校生の頃めちゃくちゃよく作ったなぁ、、、と、
思い出しましたw
苺が取れるたびに腐らせるのがもったいないので、
ジャムはもちろんですが、よくムース作ってました。
なんか、お菓子作りにハマっていて、毎週のようにシュークリーム
作ったりして。。。

いちおう、看板メニュー？　になりそうなモノも考えて、試作中です。

スフレも焼いてみよう、久々に。

コレは焼きたてが一番だから、お店で出すのにはどうなのかなぁ。。。
作り置きしておいた液で焼けるんだろか？

ロスを少なくするためのデザートも考えなくちゃいけませんね。

コーヒーのローストを変えたサンプルが届きましたので、
いろいろ飲み比べてみたいと思います。

なかなか紅茶、日本茶にたどり着きません。。。（苦笑）