衛生管理士の講習終了☆

今日も開業準備にいそしんでいる、わたくしです。

昨日、無事に衛生管理士の講習を終了し、修了証をいただいてきました☆

でも、あんなにガン寝してる人ばっかりで、
こんな人たちが経営するようなお店、大丈夫だろうか？？

と、心配になったり。。。

ま、スーツ姿のいかにも新人研修の一環で来ただけですって子も大勢いたので、
そーいう人は別に、居るだけって感じだったんでしょうけれどもね（苦笑）

お家なら「落ちても３秒ルール」だなんて、笑って言ってられますが、
お店となれば、人様の口に入るもの。
大げさでなく、ソレは人様の命に関わる仕事をさせてもらうって事ですから、
責任を持って対処しなくてはなりません。

改めて気持ちが引き締まった講習会でございました☆

で。

今日もアレコレ、まだコーヒー実験を繰り返してまいますw

でもでも！！！

今日は大成功です☆(*^▽^*)

コーヒープレスで入れられる美味しいコーヒーを飲む方法、
あんまり一般的ではナイかも知れませんが、私的には「コレだな」って
思うものができたので、この手法でお店でも出したいと思います☆
 

あとは、豆の調合や焙煎を微調整していただくことで、
オリジナル珈琲は完成です。

あ、作業にぴったり合う器具も調達しなくては♪

少数分入れるのと、一気に大人数分入れる事を想定して考えなくてはね。
次は紅茶だなw　　コレは日頃から飲んでいるのでオペレーションはある程度
想像がつきますけど、ポット？　ハリオール？　カップで提供？？？
考え出すといろいろあるのでした。

この頃は試飲のおかげでカフェイン漬けですが、コーヒーは苦手なため
全部砂糖とミルク使用で頭が痛い＆カロリー摂取しすぎな感じでしたケド、
お茶はストレートで飲めますから(^^)v

コーヒーのミルクも、牛乳の香りふんわり♪の、美味しいモノを使いますよ☆

デザートの準備、お酒の準備、あと、ランチ等の食材の仕入れ。。。

工事期間中も継続してやらないと。とは思いますが、
自分で作業を予定している分、時間がナイような気もしますので、
今がんばれる分、やっておこうと思います。

いやいや、俄然、美味しいコーヒーが出来ただけで
やる気パワー倍増しましたね。

楽しい仕事はがんばれる♪