庵主の徒然: 2009年5月記事一覧

って、実験ぽいですがw

今日は、酒粕メニューのリベンジ。
でも、うまくやっぱり固まらない。。。

ので、別メニューに活用する事に。

卵と小麦粉入れて、プリンみたいに焼いてみましたが、
最初に甘酒にするのに混ぜていた「水」が浮いてくるのか、
固まりがイマイチ悪かったです。

レシピを改造してみたいと思います。

そして、これまた余り物消化のために、普通のスポンジの中に
ミルクバター（乳脂肪分）を溶かしたものを入れたんですけど、
なんでか入れた途端に、きめ細かかった泡が「しゅわしゅわ〜〜」って
音を立ててブクブク言い出してw
見る見る間に大きな気泡が上がってくるので、
トントンして泡を消していたのですけど追いつかず。。。

ん〜〜〜と思って、ある程度表面を落ち着けたら
オーブンに放り込んでしまいましたw

でも、オーブンの中で回ってる間に、どんどんソコの方まで大きな泡に。

なんだったんだろー？

バターも普通に混ぜるし、牛乳や生クリームを混ぜる事だってあるから
ミルクバターを入れたところで変な事はナイと思ったんだけど。。。。

一体なにと何が反応してあんな事になったのか。

焼き上がりがスカスカのケーキになるんじゃないかと、
今から心配です。

余り物でテキトーレシピは、残り物のおかずのようにはいきませんね。

やっぱり、デザートって正確な分量、材料と手順が大事なんだわ。
と、思った本日でした。

あ〜、どーなるかなぁー。　w

映画「おと・な・り」の中に出てくるカフェで
主人公たちが飲んでいるブレンドコーヒーが
ファミマとコラボで販売されています。

コーヒーの味や薫りも、「音」と同じく印象に残るモノですよね。
ん〜、誰かの記憶の中にさりげなくある味、薫り。
そういうモノが出せる店になるよう、がんばろうね〜♪　

で、マスク蔓延の中（笑）芦屋に出掛け
本日最終日のウマカケバクミコさんの個展へ☆

阪急のエコトレインのペイントをした、あのイラストレーターさんですよ(^^)

すっかり私はお友達や知り合いからサインをもらうキャンペーンを忘れてたのですが、
ウマさんがサインをくれましたo(^-^)o

コレクション増えました☆


その後、お菓子資材のお店に寄って、まだまだ試作の準備です。

お菓子の本を一冊しか持っていないので、なんか買ってみようかなぁ〜？

なにか、オススメがあれば教えてくださいませ☆

今日はインテックスで食博。
一言で言うなら、巨大なデパ地下。
もしくは、巨大な物産展。

入場料払って、さらに買い物して、販売が目的なのかなんなのかと思うのは、ホシザキなどの業者も出展していること。

私としては、もっと各地の名産が見たり食べたりしたかったケド、加工済みの屋台品ばかりで残念。
お酒なんかは逆に、種類が多くて比べるのに苦労します（苦笑）
焼酎とかはキツいですね（笑）
２０度も３０度もあるものストレートで、さすがにいくらも飲めません。

今度、地酒の仕入会みたいのに初めて参加するのですが、全部飲んでみるってわけにいかないし、利き酒だけして数をこなしたいところですね。

何を基準に探すかもしっかり考えとかないと。

とりあえず今日は歩き疲れました〜。


とくに惹かれるものがなくて、結局ビールと王将の餃子って（笑）
ね。